حساء البطاطا التقليدي

المقادير

1 حبة بصل كبيرة الحجم مقطعة

½ 1 ملعقة دقيق

2 ورقة غار

1 ملعقة صغيرة من الزعتر

¼ كوب خل

1 كوب كبير من مرق الدجاج

3 كيلوغرام من البطاطا المقشرة

¼ كيلو لحم مملح ومقطع شرائح رفيعة

 

الطريقة

قطعي البطاطا مكعبات متوسطة الحجم

احضري إناء ، ضعيه على النار وضعي فيه اللحم حتى يصبح مقرمشا ، أضيفي البصل وقلّبي لمدة 5 دقائق ثم انثري الدقيق على البصل وأضيفي ورق الغار والزعتر

ارفعي درجة الحرارة ثم أضيفي الخل وقلّبي جيداً ، أضيفي الحساء ، البطاطا والفلفل الأسود ثم غطي الإناء حتى يغلي

ارفعي الغطاء وقلّبي جيدا من حين لآخر حتى تنضج البطاطا لمدة من 45 إلى 60 دقيقة

أخرجي ورق الغار من الحساء ثم ضعيها في طبق التقديم