شوربة الخضار بلحم البقر

المقادير

½ كيلو لحم مكعبات

½ كيلو خضار الموسم (جزر – بطاطا – بسلة – فاصوليا – كوسة)

1 ثمرة بندورة متوسطة

2 ملعقة معجون بندورة

2 حبة بصل متوسطة

ملح / فلفل أسود / بهارات مشكلة

1 مكعب شوربة خضار

½ كوب زيت ذرة

 

الطريقة

يفرم البصل ويحمر في الزيت حتى يصفر لونه ثم تضاف مكعبات اللحم إليه ويقلب جيدا لمدة 10 دقائق

تغسل البندورة وتقشر وتقطع لقطع صغيرة وتضاف إلى اللحم وتترك على النار لمدة 5 دقائق حتى تذبل مكعبات البندورة

ثم يضاف معجون البندورة والبهارات مع 5 أكواب ماء ساخن

يقلب المزيج جيدا ويترك على النار لمدة 10 دقائق

تغسل الخضار وتقطع إلى قطع متوسطة للاحتفاظ بفوائد الخضراوات

ثم يضاف إلى المزيج ونقوم بإضافة مكعب الشوربة وأخيرا تتبل الشوربة بالملح والفلفل والبهارات المشكلة