بسكويت التوابل

المقادير

90 غرام دقيق

100 غرام سكر بودرة

60 غرام زبدة ذائبة

2 حبة بياض بيض مخفوقة خفيف

¼ ملعقة صغيرة روح اللوز

½ كوب شرائح لوز اختياري

 

للحشو

كريمة مخفوقة أو كريم شانتيه

قطع فواكه (أي نوع فاكهة متوفر)

 

الطريقة

تجهز صينيتان خبز مسطحتان ومفروشتان بورق زبدة

ينخل الدقيق ويوضع في وعاء عميق ثم يضاف السكر، نصنع حفرة في وسط الدقيق والسكر، ثم تضاف الزبدة وبياض البيض المخفوق وروح اللوز

يقلب الخليط جيدًا حتى تندمج جميع المكونات، ثم يغطى الخليط ببلاستيك وتترك لتستريح مدة ساعة

يسخن الفرن على درجة حرارة 170 مئوية

نأخذ من الخليط مقدار ملعقة كبيرة ونضعها على صينية الخبز، وتفرد بالملعقة حتى تأخذ شكلاً دائريًا بمساحة 6 سنتيمترات

يخبز البسكويت مدة 7 دقائق حتى تأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا

تُخرج من الفرن وتترك على الصينية مدة 30 ثانية، ثم ترفع بحرص شديد وتشكل على شكل قرطاس، أو توضع داخل أكواب صينية الكب كيك، بحيث تعطى شكل الكوب، أو تشكل بأي شكل مفضل، ثم تترك لتبرد، وتحشى بالكريمة وقطع الفواكه ثم تقدم