حساء العدس واللوبياء

المقادير

1 كوب عدس

½ كوب لوبياء بيضاء جافة ذات عين سوداء

1 كوب شرائح بصل

2 كوب بندورة مفرومة

1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس

5 كوب ماء

ملح

مكعبات توست محمص

2 ملعقة كبيرة زيت

¼ ملعقة صغيرة كركم

1 ملعقة صغيرة فلفل أخضر حار

1 ملعقة صغيرة كمون

½ ملعقة صغيرة كاري

 

الطريقة

يوضع العدس مع اللوبياء ، البصل ، الفلفل ، الكركم وكوبان من الماء في قدر على النار حتى يغلي ، ثم تخفف النار وتترك لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج العدس واللوبياء تماماً

تضاف البندورة والملح وباقي كمية الماء ويترك على النار لمدة 15 دقيقة

يحمر الثوم والكمون والكاري في الزيت لمدة دقيقتين ثم يضاف إلى حساء العدس ويترك على النار لمدة دقيقتين

يقدم الحساء ساخناً مع قطع التوست المحمصة