شوربة المعكرونة بالجمبري

المقادير

¼ عبوة معكرونة أصداف

1 ملعقة طعام زيت زيتون

1 ملعقة طعام أو 20 غرام زبدة

1 حبة بصل حمراء صغيرة مفرومة ناعماً

1 فص ثوم

حزمة كرفس مقطعة إلى رقائق

جزرات صغيرة مشرحة

1 ملعقة طعام بقدونس مفروم

1 ملعقة طعام حبق مطحون أو ½ ملعقة طعام حبق مجفف

¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر

½ كيلو جمبري مقشر ومقطع

5 كوب مرقة دجاج

3 ملعقة طعام كريمة خفق

 

الطريقة

سخني الزيت والزبدة في قدر كبير وضعي الثوم والبصل وغطي القدر على نار هادئة لـمدة 2-3 دقائق

أضيفي الكرفس والجزر للقلي حتى يتحول اللون إلى الذهبي وتجنبي اللون البني ، أضيفي البقدونس والحبق والفلفل الأحمر وحركي المكونات ثم أضيفي الجمبري وحركي المكونات ثم انزعي فصوص الثوم

أضيفي مرقة الدجاج وانتظري حتى تغلي المكونات، اخفضي النار واستمري في الطهي لـمدة 5 دقائق

أضيفي المعكرونة وانتظري حتى تنضج، حركي المحتوى مع كريمة الخفق وأضيفي ملح وفلفل أسود للطعم