معمول التمر بالسميد

المقادير

كيلو من السميد الناعم

2 ملعقة كبيرة من المحلب المطحون

3 كوب من السمن الساخن جدا

1 ملعقة كبيرة من الخميرة

1 كوب من حليب كامل الدسم ودافىء (أو أكثر من ذلك، لعمل عجين لين متماسك)

الحشو

تمر

قرفه

رشه جوزة الطيب

الطريقه

يوضع السميد في إناء كبير، مع الـمحلب والسمن الساخن ويخلط خلطاً جيداً، باليدين

يغطى الإناء، ويترك جانباًً 4 ساعات

تُضاف الخميرة إلى الخليط بعد تذويبها مع ملعقة سكر وحليب دافىء وتترك لكى تتفاعل

يضاف الحليب الدافىء إلى الخليط، ويعجن باليدين، حتى يتحول إلى عجينٍ طرى

تؤخذ قطع صغيرة من العجين، تحشى بالتمر، وتشكل بالقالب الخاص، وُتوضع في صينية الخبز

يُخبز المعمول في فرنٍ حرارته 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت)، مدة تترواح ما بين 15 إلى 20 دقيقة، ويراقب الخبز مراقبة جيدة، حتّى لا يتحمر المعمول

يترك المعمول ليبرد تماماً

يرش عليه السكر البودرة عند التقديم

عن هذه الإعلانات

أضف تعليق

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. تسجيل خروج   / تغيير )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. تسجيل خروج   / تغيير )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. تسجيل خروج   / تغيير )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. تسجيل خروج   / تغيير )

Connecting to %s

تابع

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 75 other followers

%d bloggers like this: